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1、蝦仁剁成泥放入容器中。
2、芹菜洗淨切碎放在蝦泥上。
3、將雞蛋和所有輔料混合拌勻。
4、洋蔥洗淨切圈,均勻裹上一層澱粉。
5、鍋熱倒油,放入洋蔥圈。
6、將拌好的蝦仁雞蛋用勺子適量放入洋蔥圈內,不要漫出來,小火慢煎。
7、煎至兩面金黃色關火。
8、裝盤即可食用。
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