沙茶醬雞肉丸子的做法|沙茶醬雞肉丸子怎麼做

“沙茶醬雞肉丸子。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶醬雞肉丸子的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、雞腿去骨去皮。

• 3、再切小塊用料理機打成肉泥。

• 4、雞肉泥中打入雞蛋，加入蔥末、澱粉、鹽和1湯匙醬油，攪拌上勁。

• 5、把雞肉擠成丸子放時沸水中焯成型後撈出。

• 6、用烤籤把雞肉丸子串起。

• 7、沙茶醬加醬油、紅酒醋再加2湯匙水拌勻。

• 8、煎鍋裏刷一層油，把丸子串先煎一會。

• 9、然後把調好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以隨便轉動煎，油也不會過多粘丸子上，不會油膩。

小竅門

注意火候