包菜蒸餃的做法 【花樣包菜】晶瑩剔透——燙麪蒸包 包菜蒸餃怎麼做

“今天突然突發奇想了，冰箱裏還有一些包菜呢，再不吃就不新鮮了。做什麼呢，都快晌午了。做個省事的吧。“包菜蒸餃”感覺不錯。有菜有飯的就做它了。沒想到一出鍋看到一鍋晶瑩剔透的蒸餃。味道也很好呢，感覺比肉餡的還好吃呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜蒸餃的做法步驟

• 1、先將包菜洗淨。

• 2、用熱水淖一下。

• 3、雞蛋放到油鍋裏炒碎。

• 4、將包菜、浸泡的粉絲切碎，和雞蛋、蝦皮放到一起。

• 5、麪粉中倒入熱水攪成雪花狀。

• 6、和成麪糰，餳10分鐘。

• 7、依次放入蔥、薑末、鹽、胡椒粉、香油和味精調勻。

• 8、將面揉勻，搓成長條。切成每50克2個的劑子按扁。

• 9、擀成薄皮。

• 10、儘量多的放入餡料，包成圓形即可。

• 11、將水燒開，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。燜2分鐘出鍋。

• 12、稍晾擺盤，即可享用。