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1、豆乾洗淨備用。
2、把雞蛋煮熟撈出。我用的小綠殼笨雞蛋更有營養。
3、雞蛋剝皮備用。
4、鍋中燒水放入八角等調料。
5、生抽調味,老抽上色,適量添加即可。
6、加入鹽、糖。
7、加入豆乾和雞蛋,煮開後小火再煮五分鐘關火浸泡入味。
8、浸泡一夜的雞蛋和豆乾更有滋味。
9、當夜宵或早餐,或與主食相配都可。
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