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1、新鮮蜜桃洗淨備用,這裏要說明一下,我選用的較硬的蜜桃,這樣的耐煮。
2、把蜜桃去皮、去核、切片(厚度在1釐米左右)。
3、把桃片放入鍋內,加入胎菊、冰糖並加清水,清水剛剛和桃片一齊就好。大火燒開,然後轉小火慢慢燉30分鐘,直到湯汁粘稠桃片軟熟。
4、最後放涼裝入保鮮盒,放冷藏。
5、炎炎夏日來上一碗別提多涼爽了!
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