懷孕的女性是非常辛苦的,在此期間應該得到加倍的愛護和尊重,在飲食和作息方面重視起來,尤其是飲食,要注意補充營養。但是很多孕婦在懷孕期間胃口不好,所以吃的食物既要補充營養,又要達到開胃效果,下面就向大家推薦適合孕婦的美食。
一、萵筍炒蝦仁
食材:萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個、杭椒1個、色拉油、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
做法:
1、萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁,青紅椒各切成圈,蒜姜切碎;
2、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;
3、坐鍋,下蝦仁滑炒,蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩,盛起;
4、鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火;
5、最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來,是孕婦餐譜中必備的一道菜。
二、栗子雞塊
食材:雞腿1只、栗子(鮮)15顆、食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥、姜、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
做法:
1、雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘;
2、栗子去殼煮熟;
3、炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油;
4、再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有;
5、炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖;
6、再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟;
7、放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火;
8、將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可。
三、彩椒玉米炒雞丁
食材:玉米200克、雞胸脯肉200克、彩椒3個、黑木耳50克、色拉油、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥、姜、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯
做法:
1、將彩椒洗淨,切小丁,黑木耳切小丁;
2、雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味;
3、炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用;
4、鍋中留油,下蔥薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮;
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可。
孕婦餐儘量減少過多的調味料,當然每個準媽媽的喜好不同,所要準備的孕婦餐譜也就不同,所以我們要根據孕婦的喜好爲她們製作,才能吃得下吃得好,有利於孕婦和孩子的身體健康。最後希望所有的準媽媽都能擁有一個健康可愛的小寶寶。