食物有成千上萬種，那麼怎麼樣才能清楚每種食物的營養價值，並且認識到，他們在我們身體機能執行中，到底扮演了怎麼樣的角色?首先今天是給大家解決困擾的，接着討論大家日常關心的白果怎麼吃最好問題，所以希望大家一定不要錯過哦！
白果怎麼吃最好
一、桂花白果番薯糖水
材料：桂花(幹)：一小撮白果(帶殼)：20克番薯：兩條 (約300-400克)黃片糖：100克姜：一小塊 (食指大小)水：5碗
做法
1. 番薯去皮，切成大小中等的滾刀塊;
2. 用榨汁機把姜塊磨好，再用濾網或紗布隔渣取汁;
3. 桂花稍用水沖洗一下;
4. 白果拍碎去殼，接着泡熱水去皮;
5. 煮沸清水，放桂花煲10分鐘出味，(可撈出桂花)放入番薯、白果和薑汁，煮20分鐘，待材料綿軟，放片糖燒開煮化，即可食用。
功效：補益脾腎、和血補中、寬腸通便、化痰止咳。
二、白果桂花糕
原料：白果(銀杏)300克，糖桂花5克。
調料：糖200克，生粉少量。
做法
1. 將白果放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨瀝乾。
2. 鍋中加入適量清水煮沸，再加入糖和洗淨的熟白果，煮開後，撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。
說明：銀杏生吃有毒，必須熟吃，且不可過量食用。
三、白果紅棗湯
桂花白果紅棗湯，香甜俱全，甜而不膩，十分可口。
原料：大紅棗30粒、新鮮白果25粒、天然冰糖50克、幹桂花10克、枸杞10粒
做法
1、新鮮白果用水泡5分鐘以後，剝去胚皮。
2、鍋內放一半的水，將紅棗倒入後，中火煮15分鐘左右煮冒出白色果蠟。將棗子撈出，用熱水衝淨表面。砂鍋內也重新換上熱水，將棗子倒入煮45分鐘。
3、將白果、冰糖倒入鍋中，接着煮15-20分鐘，撒進幹桂花，關火加蓋燜10分鐘至桂花香味滲出即可。
四、白果燉雞
材料：柴雞肉，白果，豬肉，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。
做法
1、鍋點火倒入白果乾炒，撈出後去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙籤將白果的芯取出。
2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。
3、坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火燉8-12小時。
4、熟後取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
5、提示：去掉硬殼後最好用開水燙一下有助剝去軟皮，果心必須去掉。
五、白果燉排骨
材料：鮮排骨1000克，新鮮乾白果500克，生薑1塊，胡椒20粒左右，精鹽適量。
做法
1、拾掇新鮮乾白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業已去殼的白果仁放進沸水裏煮2——3分鐘，撈出浸於冷水中再去掉果皮。
2、其後挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再從有芽的一端拉出，大頭針就會順帶拖出果芽。
3、排骨洗淨放進沙鍋裏，加拍破的生薑，大火燒開，撇去血污泡沫，改小火燉。
4、排骨燉到七八成熟時加白果仁，小火將排骨燉至酥軟爲止，菜成。
六、白果炒蝦仁
材料：白果80克，沙蝦300克，紅椒1/2個，黃瓜1條，雞蛋清1/3個，蔥1段，姜5克，澱粉1湯匙，花生油6湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1/2湯匙，高湯1湯匙。
做法
1、主料備好。
2、白果去殼，把白果放到熱水裏浸片刻，撕衣，取出綠色胚芯。
3、蝦仁去頭去殼去蝦腸，洗淨後放入碗中，加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻，再加蛋清、水澱粉上漿醃漬半小時，白果洗淨待用。
4、黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形，蔥白、姜切成末待用。
5、炒鍋下3湯匙花生油燒熱，放入蝦仁、白果，蝦仁顏色，蝦身捲曲時劃出。
6、另鍋下2湯匙花生油燒熱，放蔥薑末炒出香味。
7、然後放入黃瓜片、紅椒片和高湯，撒入1/2茶匙鹽和雞精，翻炒均勻。
8、再放入白果、蝦仁翻炒，淋1湯匙明油出鍋。
七、白果粥
材料：糯米150克，白果(鮮)112克，白砂糖100克。
做法
1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘。
2、糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘。
3、白果洗淨，加入粥內同煮至熟軟。
4、白果內再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。
這幾道菜餚，不僅僅給大家是視覺和味覺上的盛宴，更多是帶來的是健康生活的方式，合理膳食總是有着很大的好處，不如趕緊學習起來，與更多的人去分享，傳遞健康生活方式的理念。同時體現了中華美食的博大精深，脈脈相傳。以上就是白果怎麼吃最好的介紹啦。
