相信許多朋友們都有吃過燕窩,特別是喜歡吃燕窩的食客朋友們。燕窩確實有着不錯的味道與口感,深受廣大食客朋友們的青睞。當然,也有許多朋友不僅喜歡吃燕窩,更喜歡它的營養價值。那麼問題來了,小孩能吃燕窩嗎?一起來看看燕窩對小孩的功效吧。
一、小孩能吃燕窩嗎
兒童大腦發育的黃金期是在妊娠至兩歲,這個時期腦部營養的攝取尤爲重要。現代科學證明,唾液酸在人體腦部的含量最高,對腦及腦中樞神經系統的發育有着重要的作用。但是由於寶寶自身合成唾液酸的能力不足,因此就只能透過食物補充。
燕窩中的關鍵有效成份唾液酸,對人體腦及腦中樞神經系統的發育有着重要的作用,其所含有的成份可阻斷病原體(病毒、細菌及細菌毒素)對上皮細胞的附着,從而有效的提高人體免疫機能,修復受損細胞。且燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道,嬰幼兒常服可有助於腦部發育,兒童常服可達到增強免疫力,記憶力及學習能力之功效。
燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
二、燕窩對小孩的功效
1、兒童時間是補充營養最重要的時候,兒童成長期需要補充大量的鈣,而燕窩出自天然,含有豐富的活性鈣,給兒童成長期補充充足的鈣質。
2、兒童的好動:兒童成長期間好動、坐不住,家長普遍都理解小孩小時比較調皮。實際上適當的運動是合適的,但如果過度就形成了常說的多動症,這就要引起重視了,兒童成長期間要補充一些蛋白質,燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質,給孩子提供均衡的營養,提高孩子的身體免疫力。
3、兒童記憶:燕窩內含有豐富的燕窩酸,有助於小孩子成長期的大腦發育,活躍思維,記憶力提升,增強孩子的自信心。
三、家中食燕窩注意事項
1、家常食用燕窩以做燕窩粥和燉燕窩湯最常見。
2、燕窩菜式採用燉的方式最理想,煮或煲損失有效成分較多。
3、“味不能雜”,燕窩應用清燉的湯來燉才合配,鹹食用雞清湯、蘑菇清湯,甜食用椰汗、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
4、燕窩鹹甜俱宜,但從實惠、可口和方便各種角度來看,鹽分會將燕窩分解。
5、如系鹹食,應在吃的時候才下鹽,若燉的時候下鹽,鹽分會將燕窩分解。
6、燕窩浸發宜用冷水而不要用熱水浸,避免溶化。
7、燕窩浸發後要揀毛,可在浸妥的燕窩中加一滴生油,用筷子拔弄,可較易揀除之。
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