春節期間，長輩們準備的年夜飯和親戚好友們家庭聚餐，餐桌上的大魚大肉讓我們太“胃”難了。雖然我們並非素食主義者，但葷素搭配營養均衡我覺得是必須的。吃膩了一些大衆的家常菜，不妨嚐嚐美味又營養的素食，下面小編給大家聊聊中國特色素菜。
中國特色素菜
1.低脂雙拼菜花
原料：菜花、西蘭花、蔥、蒜、番茄、油、鹽、五香粉、醬油。
2.素炒冬瓜
原料：冬瓜、韭菜、姜、幹辣椒、蒜、料酒、生抽、鹽
3.清炒萵筍
原料：萵筍、蒜瓣、鹽、白糖、雞精、蔥油。
4.蒜香空心菜
原料：空心菜、蒜米、小米椒、鹽、米酒、蠔油。
5.清炒小白菜
原料：小白菜、蒜、鹽、雞精、糖、生抽。
6.蒜香生菜頭
原料：生菜、蒜末、花生油、蠔油、生抽、鹽、白糖、澱粉。
7.澆汁白菜絲
原料：白菜葉、小米辣、蒜瓣、鹽、生抽、食用油、雞精。
8.韭菜炒豆芽
原料：韭菜、綠豆芽、鹽、花椒、植物油。
9.素炒空心菜
原料：空心菜、蔥、十三香、油、蒸魚豉油。
10.素炒時蔬
原料：雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、鹽、蔥姜水、生抽、味精、水澱粉。
11.白灼甘藍
原料：甘藍、鹽、生抽、蠔仔、蒸魚豉油、白糖、水、雞精、小米椒。
12.素炒四季豆
原料：四季豆、青紅椒、幹辣椒、生薑、大蒜、食用油、鹽、雞精。
13.狼牙土豆
原料：土豆、青椒、米椒、雞精、蠔油、鹽、大蒜頭、豆瓣醬、醋。
14.香辣土豆絲
原料：土豆、蔥、姜、蒜、紅椒、油、鹽、辣醬、五香粉、醬油。
15.水筍燒千張
原料：水筍、千張結、醬油、白糖、鹽、味精。
16.青椒炒香乾
用料：香乾、青椒、紅辣椒、油、鹽、生抽、胡椒粉、白糖、味精、蒜
17.涼拌爽口黃豆芽
用料：黃豆芽、蔥、香菜、蒜、生抽、醋、香油、糖、鹽、雞精、辣椒麪、芝麻、油
以上就是今天小編給大家列出的中國特色素選單，喜歡素食的小夥伴可以去嚐嚐啦。另外減肥的小姐姐小哥哥千萬不要錯過哦。素食不但可以減輕體重，還能降低膽固醇。同時對月光族來說，素食不僅綠色健康，合乎生態原理，還能降低生活成本。
