果仁是我們日常生活中比較常見的一種食物，果仁中含有大量的鋅，鈣，鉀，鐵等礦物質，且含量高於核桃，榛子等堅果，用於滋養氣血，明目強身的作用，強心健腦，對於治療冠心病和支氣管疾病有較好的作用，下面小編就爲大家整理了果仁怎麼吃功效與作用？如果你感興趣的話，就趕緊看下去吧！
果仁怎麼吃，功效與作用
可以生吃或者炒制
一、功效與作用
1、果仁的熱量雖然高，卻是護心健腦的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的機率，常吃果仁不易患心肌梗塞。
2、果仁中含有本酚素，可以降低膽固醇，與有益於心臟的維生素E、甜菜鹼有異曲同工之妙。
3、果仁中還含有一種能影響腦部電流活動的礦物質-硼，這種元素會讓人反應更敏銳。
二、營養價值(好處)
果仁雖小，卻融蛋白質、脂肪、碳水化合物於一體，含有多種營養成分，包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀，以及多種抗氧化劑，並含有大量纖維，特別是組成完整且易於消化的蛋白質所需的全部氨基酸。
三、副作用(壞處)
果仁的卡路里含量很高，不能多吃。
四、能吃嗎
果仁是營養豐富的優良食品，從人類以打獵採集爲生的年代開始，它們一直伴隨着人們，成爲人們飲食中的重要組成部分。
五、怎麼吃
不要在現有的飲食結構之上每天多吃40到50克果仁，而是要用果仁替代現有的飲食，特別是油炸食品和肉類。
六、禁忌人羣
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃果仁
七、適宜人羣
一般人羣均可食用果仁
八、果仁有什麼好處
1.健腦果仁——核桃 營養價值：核桃含脂肪60%以上，蛋白質含量15%左右，含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦質元素，是一種重要的保健堅果。核桃油中含亞油酸73%，具有降低血膽固醇的作用。 保健作用：中醫認爲，核桃味甘，性平，可補腎固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦，對於治療冠心病和支氣管疾病也有較好的作用。其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸，對人們具有健腦益智的作用;女性每天吃兩個核桃，長期堅持，可收到烏髮、潤膚、健肌、抗衰的美容效果。
2.補鋅果仁——榛子 營養價值：榛子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素，其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質含量高於核桃、花生等堅果。我國原產的平榛(小榛子)含脂肪51%-66%，蛋白質含量17%-26%。歐州榛果形大，出仁率高，果仁含脂肪54%-67%，但蛋白質含量稍低，爲12%-20%，榛子的脂肪中以不飽和脂肪酸爲主，質量也非常好。 保健作用：中醫認爲，榛子味甘，性平，具有補益脾胃、滋養氣血、明目、強身的作用。我國民間把榛子和紅棗、栗子並列爲婦女的吉慶保健佳果，女性常食榛子可以抗衰老、養容顏、強體力，兒童經常吃榛子，可以作爲很好的補鋅食品。
3.平喘果仁——杏仁 營養價值：杏仁中脂肪和蛋白質含量高，含有大量維生素E和多種礦質元素，其中維生素B2含量極爲豐富，鐵和鋅含量也很高。
果仁中富含脂肪和蛋白質含量較高，含有大量的維生素E和多種礦物質元素，其中，維生素B2含量極爲豐富，鐵的含量也非常的高，但是果然的卡路里含量很高，不可以多食用，在看過小編的文章以後，你有沒有更加了解了果仁怎麼吃功效與作用等問題？
