雞腿是很多人喜歡的是食物,大街小巷各種炸雞腿、烤雞腿、滷雞腿,琳琅滿目,但是還是自己做的食物比較安全健康。那麼你們知道雞腿怎麼煮嗎,雞腿煮多久會熟?雞腿怎麼做纔好吃?下面小編給大家分享一下雞腿做法大全,大家可以根據自己的喜好來選擇怎麼煮雞腿哦!
雞腿是人們經常吃的一種肉類,雞腿肉不僅味道好,而且對身體有好處。因爲雞腿肉都是精肉,精肉能夠補充身體需要的各種營養物質。所以經常吃雞腿是非常不錯的,雞腿的製作方法比較多。可以根據個人口味進行選擇,通常可以製作煮雞腿,雞腿多久能煮熟呢?
一、雞腿煮多久會熟?
用電飯煲煮的話,開鍋以後再煮15分鐘,多了就爛糊了。
二、雞腿做法大全
(一)紅燒雞腿
(1)材料:
雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料
(2)做法:
1、做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。
2、另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然後放醬油和糖繼續煸超,直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收幹了雞肉也就做好了。
(二)口水雞腿
(1)用料:
雞全腿1只、熟花生米碎、蔥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油
(2)做法:
1、雞腿洗淨,冷水入鍋,加上薑片,料酒,大火燒開後轉中小火,煮10分鐘後關火燜5分鐘
2、燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷
3、激冷的雞腿撈出,瀝乾水分,在表面塗上一層香油,稍稍晾乾
4、將醋,生抽,白糖和少許鹽調成料汁
5、把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻
6、淋上料汁和紅油,撒上蔥花即可
(三)鹽焗蜜汁烤雞腿
(1)用料:
雞腿、鹽焗雞粉、洋蔥、蒜粒、黑胡椒粉、鹽、蜂蜜、清水
(2)做法:
1、雞腿洗淨擦乾表面,用牙籤扎些小洞(或者乾脆用刀劃上幾道),以使雞肉醃得更加透徹入味
2、蒜粒剁碎成蒜蓉,洋蔥切絲備用
3、雞腿放入一個稍大的盆中,加入剁碎的蒜蓉、洋蔥絲、鹽焗雞粉、黑胡椒粉和鹽,直接下爪子抓捏拌勻,再全部倒入一密封容器,冰箱冷藏醃製一夜
4、蜂蜜用少少冷開水調勻調開
5、醃製好的雞腿放烤網上,下面接一個烤盤(以防烤時滴得烤箱裏到處都是)
6、刷上一層蜂蜜水,送入預熱200度的烤箱,中層,烤焙約30分鐘
7、中途可取出雞腿翻上一兩次面並刷上蜂蜜水
雞腿煮多久會熟?以上的雞腿做法大全,大家都會了嗎?雞腿是我們生活中比較一種肉類,它不僅味道好,營業價值也很高,可以幫助人們補充身體所需營養物質。但是雞肉屬於肉類,維生素含量低,膽固醇含量較高,吃太多人體的健康是有影響的,所以一定要適度食用哦!