其實銀杏樹就是白果樹，銀杏的果子就是白果，白果的味道有點苦澀，但是清香，白果的營養也非常的好，因爲新鮮的白果裏面含有大量的毒素，所以我們在平時吃白果的時候都是透過高溫烹調之後才使用，這樣能有效防止食物中毒，那關於白果的功效和它所含有的營養有哪些呢?我們來了解一下吧!
白果功效與營養
1.滋補身體：我們可以把白果做成白果粥，白果粥裏面含有大量的，的豐富的B族維生素和蛋白質，還有白果中含有的黃銅，它能夠促進人的血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發。
2.消除油膩：白果它還可以吸油解油膩，我們在製作一些烤鴨，烤雞或者烤五花肉燉五花肉比較油膩的食品中加入幾顆白果，達到消除油膩的效果，也可以在食用一些比較油膩的食品之後，吃上幾顆熟的白果肉來解解膩。
3.清肺潤喉：是廣東的朋友們都知道廣東一些地區有喝白果羹的習慣，白果羹也算是一種甜湯、甜品之一，它裏面的白果和蓮、銀耳、紅棗都含有豐富的營養，白果不僅有清肺潤喉的作用，它的湯汁也有清肺的效果，所以白果羹在廣東非常的熱銷，百姓非常的喜愛，因爲既可以喝上甜甜的甜品，又可以讓自己身心健康，何樂而不爲呢。
4.保護肝臟：一顆小小的白果肉，裏面就含有很多很多種營養物質，例如有粗蛋白，粗脂肪，還有核蛋白，含有多種礦物質，還含有人體所需的大量微量元素，比如鈣，磷，鐵，鉀，鎂等，可以保護人體肝臟，腎臟的功效。
5.提高身體免疫力：把熟的白果研碎成白果粉，然後每天泡水服用，或者是加入到豆漿裏面去食用，有提高身體免疫力和對身體的生長和大腦的發育都有很大的營養和幫助。
6.美容養顏：白果裏面不僅含有大量的維生素和礦物質，它還含有八種氨基酸，氨基酸，我們都知道可以美容養顏，還可以抗衰老，使我們的面板變得更好，更紅潤，所以白果也有美容養顏的功效。
小編前面說到生的白果含有毒素，不能食用，還有一點就是就算是熟的白果，一天也只能吃3到4顆，成年人抵抗力比較高的話，可以吃4到5顆，如果過量食用也會導致輕微中毒，腹瀉，頭痛，食慾不振，煩躁不安等症狀，相信看到這裏，你們對白果功效和營養，還有食用的注意事項都有所瞭解，希望看了之後對你們有所幫助。接下來小編還會對其他的食品有所介紹，大家期待哦！
