嫩姜幾乎是我們家家戶戶的廚房都會準備的一種調味料，在做法炒菜的時候放點嫩姜不僅可以提升菜色，還能把味道也提升一個層次，不僅如此，嫩姜還有消毒殺菌的特點，因此很多朋友都很喜歡吃嫩姜，那麼，嫩姜的功能和作用還有哪些我們不知道的呢？
嫩姜的功能和作用有哪些
1、改善睡眠
如果常常失眠，嫩姜這種廚房中隨處可見的調味品對治失眠有很大幫助。因爲生薑的特殊氣味有安神的功效具體做法是：將15克左右的生薑切碎，用紗布包裹置於枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。連續使用10天至1個月後，睡眠就會明顯改善。
2、防治胃病
無論是蒸魚做菜，還是調味作料，嫩姜絕對是桌上一味，其辛辣滋味可去魚腥、除羶味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。有民諺“飯不香，吃生姜”，就是說，當吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裏放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。
嫩姜還是傳統治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。在夏季，尤其是伏天內，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑能起到防治作用，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。另外，生薑辛溫，具有促進血液循環的作用，女性吃薑還能抗衰老、減少膽結石的發生。
3、姜能助陽
中醫認爲，嫩姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食慾不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等。
4、抑制腫瘤
嫩姜中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
嫩姜的功能和作用有哪些？相信對於只要認真看完以上介紹以後的朋友們來說，一定不難從中得到這個問題的正確答案了吧，建議廣大吃貨朋友們可以根據自己的需要和身體情況，酌情酌量的在飲食過程中適當攝入嫩姜哦，但是不要過量吃。
