菜頭相信家家戶戶都會有的一種材料，菜頭，又名白蘿蔔。是一番經過簡單加工就可以享受的美味菜餚，也是餐桌上必不可少的美味。當然，市面上也有一種菜頭，是西蘭花的根莖。有些人不知道菜頭怎麼烹飪最好吃，今天小編就給大家來說幾道常見菜頭的做法，保證又簡單又美味。
菜頭怎麼做
1.菜頭炒肉
材料：菜頭，豬瘦肉。
輔料：幹辣椒、蒜末、蔥花、香菜。
配料：鹽、雞精、生抽。
第一步：將從外面買來的清水菜頭洗乾淨。
第二步：把菜頭切薄片。
第三步：把豬瘦肉切片，然後用鹽和料酒醃製3分鐘，入味。
第四步：熱鍋倒油，大火，將肉片炒到變色。
第五步：放入幹辣椒和蔥蒜末一起炒。
第六步：炒出香味後，放入菜頭。加少許生抽繼續攪拌。
第七步：轉小火，撒撒少許鹽和雞精調味。
第八步：出鍋，撒上香菜或蔥花裝飾。
2.素炒菜頭
材料：菜頭 2-3個
輔料：鹽、蔥、姜、蒜
第一步：從外面買來的菜頭洗乾淨，洗掉根部老筋。
第二步：將菜頭切成博片。
第三步：熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆炒，炒出香味，把菜頭放入鍋裏，炒出水後。轉小火，燜2-3分鐘，就可出鍋。
3.香芋菜頭丸
材料：菜頭、地瓜粉2斤、烤花生1斤
配料：鹽
第一步：把菜頭洗乾淨切成絲，之後剁碎，把水分擠壓掉。
第二步：把花生烤熟，不過火，烤熟後，把花生壓成兩半。香芋切絲備用。
第三步：拿一個大的盆放入擠幹水分的蘿蔔+香芋+花生瓣+地瓜粉+少量鹽，把它們比例混合均勻，搓成球，然後放在蒸籠裏擺好。
第四步：水開放進鍋裏大火蒸20分鐘左右，即可出鍋。
4.紅菜頭湯
材料：紅菜頭、西紅柿、豆腐、香菇
配料：鹽 、食用油、胡椒粉
第一步：紅菜頭洗乾淨，去皮，切塊，西紅柿洗淨、切塊，豆腐切塊，香菇洗淨。
第二步：把豆腐放到鍋中，加入適量清水、一點油，煮5分鐘。
第三步: 放入紅菜頭、香菇，煮10分鐘。
第四步：加入西紅柿，繼續煮5分鐘。
第五步：加入鹽、胡椒粉調味，再煮2分鐘即可出鍋。
還有蘿蔔爲寒涼蔬菜，脾胃偏寒的人和體質偏涼的人不宜食用，而且，菜頭不宜和胡蘿蔔相食，因爲蘿蔔主泄，胡蘿蔔爲補。這就是小編今天爲大家帶來了幾種菜頭的做法，學習烹飪本來就是一個享受樂趣的過程，不熟的小夥伴們可以多反覆幾次練習。
