大蔥所有人都並不陌生，大蔥是我們常用的調味品，可以給菜品增加味道，幾乎我們做的大部分菜中都少不了蔥花，而且我們還會吃大蔥蘸醬，在我們這還流傳這這樣一句話，大蔥蘸醬越吃越胖，可見大蔥是非常開胃的，那麼大蔥的成分有哪些你知道嗎。
大蔥的成分
1.大蔥與姜，蒜，辣椒並稱爲四辣，並且爲四辣之首，大蔥原產於西伯利亞，後傳入我國，在我國大部分地區都有種植，並且現在大蔥已經成爲我們每天做飯所必須的調味品，大蔥不僅味道好而且還含有豐富的營養物質。
2.大蔥中含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿蔔素，維生素C，無機鹽等多種營養成分，每一百克大蔥中含有零點三克的脂肪，四十一克的碳水化合物以及十六毫克的胡蘿蔔素，同時大蔥可以刺激身體的汗腺，能使人體發汗散熱，大蔥中還含有大蒜素，具有明顯的抵禦抑制細菌的作用，蔥中還含有果膠，辣椒素等物質，蔥中還含有曬，並且蔥中的曬能降低胃液中亞硝酸的含量。
3.蔥中還含烯丙基硫醚，這種物質能刺激胃液的分泌，也是這種物質吃蔥的時候可以增進我們的食慾，在吃蔥的同時吃含有維生素B1的食物，還有利於幫助身體緩解疲勞，大蔥還有可以降低壞膽固醇的含量，但是蔥雖然有很多好處但是吃多了也會影響我們的身體健康，大蔥吃多了會影響我們的視力。過多的大蔥還會引起胃部不適。在這裏小編提醒大家要注意吃蔥的量。
看了小編介紹的關於大蔥的成分介紹是不是有的小夥伴表示很吃驚，小編以前就遇到過，有的小夥伴對大蔥中含有脂肪表示很吃驚，不知道你們有沒有這樣的想法呢，可能他覺得只有肉類有肉類中會含有脂肪吧，吃蔥好處多多但是不要吃太多。
