我們生活中會經常食用西紅柿，西紅柿也是受到很多減肥瘦身人士的青睞，營養價值高，熱量低。今天就來爲大家介紹一下西紅柿具體有哪些功效，多吃西紅柿有什麼作用，方便大家對西紅柿有更多的瞭解，在日常生活中做好飲食搭配和營養搭配。
每人每天吃上2個-3個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。
西紅柿性微寒，可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。
西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡性腫瘤發病率的作用。國外研究還發現西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用。
一、西紅柿介紹：功效和作用
1、減緩色斑延緩衰老番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更爲重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2、抗癌研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。
3、可降脂降壓降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4、防止血栓的發生患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5.健胃消食有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
二、西紅柿的營養價值
1、健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
2、清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱爲P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。
西紅柿的營養價值高，在平常生活中也很受歡迎，大人小孩都很喜歡吃，而且既能夠生吃，也能夠煮熟，方法方式多樣，而且價格便宜，做起來也。相信看了以上的西紅柿介紹，大家也有了更加清晰的認識，在平常飲食中可以多吃一些西紅柿，有益無害。
