俗話說“民以食爲天”，很多年輕人都喜歡吃法國餐、意大利菜等西餐，殊不知中餐對於外國人來說是一件很時尚的事，尤其是那一雙筷子，在我們日常就餐中起到很重要的作用，所以作爲中國的吃貨們，怎麼能忽略中餐餐具的禮儀呢，今天我們來介紹一下中餐餐具。
1.湯匙的使用
一般情況下，用匙取食物時，不宜過滿，免得溢出來弄髒餐具或自己的衣服。如果需要，可在舀取食物後，在原處「暫停」，待湯汁不再滴流後，再移向自己享用。
另外，在使用湯匙時，還有一些舉止要格外注意：
用湯匙取用食物後，應立即食用，不要把食物再次倒回原處。
如果取用的食物過燙，不可用湯匙將其折來折去，也不要用嘴對着它吹來吹去。
當食用湯匙裏盛放食物時，儘量不要把湯匙塞入口中，或是反覆吮吸
2.盤子的擺放
盤在中餐餐具中主要用以盛放食物，使用方面的講究，與碗大致相同。盤子在餐桌上一般用保持原位，不被挪動，而且不宜多個疊放在一起。
需要着重加以介紹的，是一種用途較爲特殊的被稱爲食碟的盤子。它的主要作用是用來暫放從公用的菜盤裏取享用的菜餚。使用食碟，要注意下面幾個細節：
取放的菜餚不要過多，避免看起來繁亂不堪；不要將多種菜餚堆放在一起，弄不好它們會彼此「相剋」，相互「竄味」，不優雅，也不好吃。
不宜入口的殘渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而應將其輕輕取放在食碟前端，必要時再由服務員取走、換新。避免讓「廢物」與菜餚交錯，搞得杯盤狼藉，否則頗爲不雅觀。
3.輔餐具的使用
輔餐具是指進餐時可有可無、時有時無的餐具。它們主要在用餐時發揮輔助作用。最常見的中餐輔餐具有：水杯、溼巾、牙籤、水盂等。
(1)水杯
中餐所用的水杯，主要供盛放清水、汽水、果汁、可樂等飲料。需要注意的，一是不要用水杯盛酒；二是不要倒扣水杯；三是喝入口中的飲料不能再吐回水杯中去。
(2)溼巾
一般來說，比較講究的中餐會爲每位用餐者準備一塊溼毛巾。溼巾只能用來擦手，不要用來擦臉、擦嘴、擦汗等。擦過之後，應將其放回盤中，由服務員取回。
(3)牙籤
牙籤主要用作剔牙之用 。用餐過程中，請儘量不要當衆剔牙。若是非剔不可，應以另一隻手掩住口部，切勿大張「血盆之口」。剔出來的東西，切勿當衆觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙之後，不要長時間叼着牙籤。
(4)水盂
有時，品嚐中餐者需要手持食物進食。在餐桌上，則會擺上一個水盂，也就是盛放清水的水盆。裏面的水並不能喝，只能用來洗手。在水盂裏洗手時，不要亂甩、亂抖，優雅的做法：兩手輪流沾溼指尖，然後輕輕浸入水中刷洗。洗畢，將手置於餐桌之下，用紙巾擦乾。
以上中餐餐具的使用方法，大家都清楚了嗎？中餐的飲食文化歷史悠久，但現在越來越多人開始吃起了西餐和英式快餐，很多傳統的中餐禮儀大家都忘記了吧，筷子、湯勺、盤子、水杯，每一件餐具的擺放和使用都有它的講究，中餐餐具的正確使用，讓我們就餐也更有儀式感！
