北方，中國的秦嶺—淮河線以北的地區，地方遼闊，有多個省份，過年又是中國人最重要的傳統節日，這一天，好酒好菜，大家歡聚一堂。從早到晚都要吃好的，喝好的，但是畢竟一早就做宴席也比較麻煩，因此早上一般都是吃一些當地的特色美食，那麼，大年三十北方早上吃什麼呢?今天小編就帶大家一起走進北方人的豪爽世界。
大年三十北方早上吃什麼
1. 餃子
餃子是北方人家過年時必吃的美食，以前能在過年吃上一盤豬肉水餃那是極其奢侈的事情了。不過隨着現在生活水平的提高，晚餐一般都是豐富的宴席，因此水餃也就挪到早上來吃了，既遵循了傳統，又有寓意，因爲餃子形狀像元寶，吃了來年能發財哦，講究的人家還會在餃子裏面包上硬幣、芝麻等物，祝福家人們來年工作順利，身體健康。非常的吉祥如意。
2. 炸醬麪
炸醬麪是老北京的傳統美食，大年三十北京人的餐桌上一定少不了的就是這麼一碗醬香濃郁的炸醬麪了。炸醬麪味道鹹鮮，還有各種的蔬菜，非常的美味可口，是北京人的最愛。
3. 煎餅卷大蔥
要說山東人最喜歡的是啥?十個山東人九個都會說煎餅了吧，山東的煎餅剛出鍋的時候香脆回甜，而放涼了之後就會特別有嚼勁，山東的媽媽們，大年三十的早上一定會給家人烙好這麼一鍋的煎餅，配上大蔥和甜麪醬，就是山東人的幸福了。
4. 羊肉泡饃
羊肉泡沫是西安的代表美食，也是西安人大年三十早上最長吃的食物了。寒冷的早上吃上這麼一碗暖暖的羊肉泡饃，才能夠有精力去準備豐盛的年夜飯。
5. 羊肉湯
內蒙古草原牧民的三十夜早上，是被一碗碗鮮香的羊肉湯喚醒的。粗獷豪邁的草原人，大年三十的早上也會喝上這麼一碗元氣滿滿的羊肉湯，美味又營養健康。
6. 棗花饃
對於山西人來說，大年三十的早上一定是要吃一塊棗花饃的，棗花饃代表了吉祥如意、平安喜樂，是山西人必吃的過節美食。
我國的北方地大物博，美食繁多，大年三十北方早上吃什麼，小編這裏說的六種食物只是其中小小的一部分，其實不管是北方還是南方，過年都是極其重要的節日，我們在這一天吃的食物不僅是營養健康的，更多的是富含各種特殊寓意的。對於家庭觀念最重的中國人來說，有什麼比大年三十一家人團圓喜樂，吃上一頓豐盛的年夜飯更重要的呢?
