食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
客家米茶的做法步驟
1、芹菜過開水撈起,切碎備用。
2、韭菜切好備用。
3、豆腐泡切碎備用。
4、花生炒熟,去衣,碾碎備用。
5、生薑磨末,熱油炒熟。
6、芸豆燉爛。
- 7、黃豆燉爛。沒拍到圖片。
8、臘肉,雞膏,切碎,炒熟。可以拿往年的雞膏和臘肉,味道更香。
9、把芹菜,韭菜,加入部分臘肉,一起炒熟,油多才香。
10、米粉加水,米漿倒下鍋中煮熟,要不停翻動,以防鍋底燒懷,等米糊開了即可。
11、把所有備好的料倒入米糊,攪拌均勻。
12、米茶就做好了,當作早餐非常好。