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1、把芋頭去皮切成塊用高壓鍋煮熟待用。待到芋頭稍微涼時盛出。
2、在盆裏放入糯米粉,加入微涼芋頭和適量白糖,水,攪拌揉均勻醒15分鐘。
3、把醒好的粉粉揉成一個個小劑子。
4、在裏麪包入豆沙餡。
5、揉搓成圓形再壓扁。
6、平底鍋倒入適量的油,把餅放進去,用中小火煎至兩面金黃就可以了。
7、裝盤上桌。
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