“買肉時除了梅肉我一般不會買全瘦的,那麼問題就來了,除了剁碎時,經常會多出一點肥肉,然後煎了豬油剩下一點豬油渣,吃呢還是扔呢?還是拌麪吧😂,”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬油渣拌麪的做法步驟
1、就這麼點豬油渣。有時候我也直接扔了,直接吃又怕上火也吃不了幾塊。
2、想吃點青菜,冰箱只有白花菜,就洗了點。
3、豬油渣切碎,我冰箱放了一晚,有點回潮。
4、切點蔥紫蘇,我是看着冰箱老有就順手放了。
5、燒水,下面,加點鹽作爲麪條的底味。
6、麪條熟後撈入冷開水碗裏。
7、煮麪的那鍋水繼續燙白花菜。
8、白花菜燙熟後也夾入麪條碗裏。
9、另起鍋,下油,小火,放入豬油渣。因爲我的豬油渣放冰箱過了一晚,有點回潮,所以再炸一次,如果沒回潮,直接最後倒入拌麪。
10、先放入蔥白煸香。依然小火。
11、加入蔥花紫蘇。
12、馬上倒入醬油和糖,關火。
13、麪條白花菜放入鍋拌勻。我覺得在鍋裏拌比較方便😁。