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“剩點餡繼續鼓搗面,做了冰花煎餅,第一次做,怕底糊,扣早了又拿回煎了幾分鐘,底部很脆香。”
1、菠菜汁與紫甘藍汁和成麪糰,蓋保鮮膜醒30分鐘。
2、豬肉攪碎和上調料攪打勻。
3、山芹菜焯水後,涼水沖洗攥出放入肉餡中和勻。
4、玉米澱粉10g+麪粉10g+200g水和成粉汁備用。
5、鍋中油熱放入餃子小火煎。
6、煎至底部發黃。
7、倒入汁水沒過餃子底部,繼續煎至水沒。一碗汁水還剩了些,沒全倒裏。
8、差不多了已經。
9、倒扣入盤中。
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