“所謂夕陽炒飯，其實很好理解就是看上去就像夕陽那樣的顏色的炒飯，嘿嘿那種金燦燦又帶着一抹紅是不是很有食慾啊！我不加圖片因爲我覺得只要用心去做飯都是香的！”
食材明細
- 微辣 （口味）
- 炒 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 普通 （難度）
夕陽炒飯的做法步驟
- 1、首先得準備好隔夜米飯，稍微硬朗一點的那種，一顆一顆的，還有薑末蒜末混在一起拌勻，準備好蛋黃稍微大一點的雞蛋一個就夠了，西紅柿去皮切小塊！
- 2、以上準備好之後，把米飯跟蛋黃混在一起拌勻，鍋裏熱油，稍等油快冒煙的時候，倒入米飯，翻炒至米跟蛋黃合體。
- 3、這時加入薑末蒜末，還有西紅柿塊，繼續翻炒，翻炒時加入適量食鹽，直到米飯顏色變成金黃色，在加入少許雞精，小火伺候，直至米飯回到顆粒狀，這時找個漂亮一點的碟子盛起來，你就會嚐到美味又高顏值的夕陽炒飯了！
小竅門
【1】注意植物油要少一點不然吃起來會油膩的。
【2】做炒飯的米飯一定要硬一點的，不然炒起來會成大餅一樣的。
【3】打雞蛋的時候注意別把蛋清打進去了。
