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1、雞蛋開啟,攪散蛋液,在不粘鍋上攤出蛋皮薄餅。
2、攤好的蛋皮薄餅。
3、鮮貝肉取出切成粒,和玉米粒、豌豆炒熟,製成餡心。
4、把蛋皮一切爲二,放入炒好的鮮貝餡心。
5、包起來,用燙過的蒜葉扎口。
6、切除多餘的蛋皮。
7、再入蒸籠蒸3分鐘。
8、拿出澆上芡汁。
9、只用蛋清攤的蛋皮包出的白色的蛋燒賣。
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