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1、將肥牛片放入開水中汆燙撈出備用
2、熱鍋涼油放入蔥花炒香
3、放入洋蔥煸炒加入適量五香粉
4、加入胡蘿蔔繼續翻炒
5、加入適量生抽、蠔油、蒸魚豉油、糖調味
6、加入事先準備好的肥牛片翻炒後倒入適量開水加蓋3分鐘
7、開蓋加鹽翻炒均勻
8、連肉帶湯的澆入蒸好的米飯上
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