食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
方塊飯糰的做法步驟
1、雞蛋打散,煎成蛋皮;
2、將蛋皮切成絲備用;
3、將紫菜攤開放在竹簾上;
4、鋪上米飯,放置肉腸;
5、將飯糰卷緊,定型;
6、放開竹簾後,將飯糰豎着剖成4瓣備用;
7、在竹簾上再鋪上一張紫菜,將兩瓣香腸飯糰放置在上面;
8、將蛋絲放置在兩瓣香腸飯糰中間的凹陷處;
9、再將剩餘兩瓣香腸飯糰疊在上方(以上三個步驟比較難拍,注意看後面的成品圖);
10、將飯糰卷緊,定型(這時的竹簾應該是方形的了);
11、如圖;
12、切開裝盤,完成。