食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金韭菜盒子的做法步驟
1、將麪粉和玉米粉放在一個大盆中,攪拌均勻。
2、倒入熱水,用筷子攪拌成絮狀。
3、將麪疙瘩揉成均勻面團,包上保鮮膜,靜止15分鐘,期間準備韭菜。
4、韭菜洗淨瀝乾切小段,加入香油,攪拌均勻。
5、將三個蛋打成均勻全蛋液,留下一顆備用。
6、將蛋液炒熟搗碎,蝦皮炒香,加入韭菜中。
7、加入剩下的一顆生蛋,鹽和五香粉,攪拌均勻。
8、在砧板上撒上少量麪粉,將麪糰揉成長條狀,切成均勻12段。
9、將每一小段擀成圓形麪皮。
10、用麪皮將韭菜包裹住,將邊捏緊。
11、將收口處從一邊開始一點一點折起。
12、將不粘鍋燒熱,不加油,小火煎至兩面金黃即可。