“喜歡煲仔飯,飯菜一鍋出,省時省力,好吃有營養。第一次用電飯鍋做煲仔飯,利用家中現有的食材,小鮑魚,不知道是否好吃,沒敢多放。按照自己的想法制作一款煲仔飯,味道真不錯,小小感悟,生活就像調味品,調的越精細,味道越鮮美!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
鮑魚煲仔飯的做法步驟
1、大米洗淨,入電飯鍋;
2、加入適量的水、油、鹽,切拌均勻,選擇蒸米飯功能,啓動電源;
3、鮑魚清洗乾淨,表面切花刀;
4、加入蒜末,滴幾滴白酒去腥,加入海鮮醬油醃製10分鐘;
5、菜花掰碎過水焯一下;
6、胡蘿蔔、紅腸切丁;
7、熱油鍋,爆香蔥姜十三香,將各種食材炒一下,加入鹽、醬油調味;
8、電飯鍋按鍵挑起,迅速把炒好的食材及鮑魚放進去燜5分鐘;
9、OK!可以開餐了。
小竅門
1.煲仔飯無需固定食材,選擇自己喜歡的就是最好的。
2.喜歡還可以做個湯汁調味。