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1、準備好食材。
2、牛排兩面的肉用刀背剁鬆。
3、加入鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粒醃製一小時。
4、最後再撒點蒔蘿。
5、鍋中加入紅酒和白糖,熬到汁變的濃稠備用。
6、鍋用小火燒熱,加入黃油化後加幾個拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到兩面七成熟。
7、鍋中水燒開加入西蘭花煮熟,撈出。
8、放到盤子中,淋上紅酒汁,擠上檸檬汁。
煎牛排時不要過多的翻動。紅酒用乾紅。
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