太湖大閘蟹可以說是名揚各地，Q彈順滑的蟹肉加上鮮香多汁的蟹黃真是深受大家喜愛，且價格公道營養價值高，那今天我們就來談兩個關於太湖大閘蟹蟹的問題：2020太湖大閘蟹好在哪裏?怎麼選購太湖大閘蟹?
一、2020太湖大閘蟹好在哪裏
太湖大閘蟹生活的水域非常純淨幾乎不涉及人類干預，除了天然的大閘蟹之外，一些養殖戶也均選擇進行自然養殖，除特殊情況外不進行人工干預。所以2020年的太湖大閘蟹總得來說不僅個體大小勻稱，肉質也更爲細嫩飽滿，蟹黃就更是也鮮美多汁。可以說是每一隻大閘蟹的品質都可以得到基本的保障，而且價格非常公道，營養價值也高。
二、怎麼挑選太湖大閘蟹
1.看大閘蟹的外殼。新鮮質量好的大閘蟹的外殼爲青黑色且上有光澤，質量不好又或是打撈出一定時間後不新鮮的大閘蟹外殼則爲黑色且無光澤。
2.看大閘蟹生命狀態。新鮮的大閘蟹腹部較爲飽滿，並且腹部的外殼爲有光澤的白色，蟹腳有力翻轉迅速;而打撈出一段時間或是生命狀態不佳的螃蟹腹部微微下陷、蟹腳無力翻轉不利，腹部外殼爲暗黃色且無光澤。
3.看螃蟹的眼睛。在購買時可以用手或者其他東西快速觸碰一下螃蟹的眼睛，如果其反應靈敏摸不到眼睛即可說明螃蟹很新鮮。
4.看大閘蟹的蟹黃。如果在購買時商店裏有已經開啟的樣品螃蟹，您應該注意一下觀察螃蟹的蟹黃顏色與飽滿度。新鮮質量好的螃蟹蟹黃爲金黃色，與外殼相連緊密非常飽滿;而質量不好的螃蟹蟹黃呈淡黃色且略微發白，與外殼有一段縫隙。
5.看大閘蟹的蟹腿。要觀察它的蟹腿是否均存在且完整存在，同時蟹腿是否肌肉飽滿有力。蟹腿完整且有力就可以保證螃蟹生存狀態良好，螃蟹質量自然也高。
現在這個季節正是吃大閘蟹的好時光，這個時候的大閘蟹蟹肉鮮嫩Q彈而且蟹黃也更加肥美鮮香且營養價值極高，那文章閱讀到這裏您對2020太湖大閘蟹好在哪裏和怎麼選購太湖大閘蟹應該有所瞭解了吧，那有沒有想買來親手烹飪的興趣呢？
