餐飲提問：
念舊96222回答：
不知道你說的南方具體是哪邊。我覺得如果在南方做，可以考慮引進一些具有北方特色的品牌。這樣你的東西在當地就有差異化了。早餐的話，一般都是包子油條什麼的。據我觀察，南方一般早飯和主食差不多，有面條，有粉什麼的。偶爾來點特色的也不錯。 做早餐比較辛苦，要起的很早。可以做一些半成品的。自己不用包，只煎包子就行，這樣就省事兒多了。像這種半成品的有韋小包什麼的。是做水煎包的，還算有特色，可以瞭解瞭解，
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