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需要。儲存蠔油時,將蠔油放在冰箱冷藏,存放的時間會更久。沒有冰箱,也可以將蠔油放在陰涼避光的環境中存放。蠔油是常見的調味料,製作的主要原料爲牡蠣,是廣東常用的傳統鮮味調料。蠔油的用途廣泛,可以用於炒菜,也可以用於醃製肉類、調製醬料等。
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