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買回來的西蘭花用廚房用紙、保鮮膜包起來,放在冰箱的冷藏層裏,大概可以儲存一週左右的時間。將西蘭花直接切成小塊,用開水煮幾分鐘之後,等西蘭花的顏色變得更加綠了,就可以撈出來放在了冷水裏面,把水分弄乾,用保鮮袋裝好,放在冰箱裏面,可以儲存四天左右。挑選西蘭花時要注意它的顏色和花球,顏色濃厚,顏色爲深綠色,花球之間緊密連接的西蘭花質量較好。還可以用手觸摸西蘭花的底部,有着溼潤的觸感的,比較新鮮,採摘下來的時間比較短。
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