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不一定。馬蹄糕口感出現軟軟綿綿的情況,有可能是因爲在製作過程中馬蹄粉或者水的用量太多,導致成品成型狀態不好,口感出現軟綿不爽滑的情況。因爲通常還沒有蒸熟的馬蹄糕都是不太成型的,用竹籤插進去會有粘黏的,所以是口感軟綿的話,應該是用料配比的原因。
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