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敲和看。挑選甜的熟的,要看黑美人西瓜的瓜皮,黑色的、有光澤,瓜的兩端較尖,瓜蒂凹進去且須是卷的枯黃的多半是熟且甜的,也可以敲聽聲音來判斷是否熟了,但是黑美人西瓜的瓜皮比較厚,敲的聲音比一般西瓜要沉悶一些,若聲音特別悶沉一般就沒有熟。
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