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需要。香椿在烹飪前要先焯水1-2分鐘,焯水過的香椿比較鮮嫩,吃着口感比較的佳。香椿在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏儲存能儲存1-3天不變質壞掉。香椿能做成很多的美食有香椿炒雞蛋,香椿拌豆腐,涼拌香椿,香椿炒臘肉。
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