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需要。杏鮑菇焯水之後再炒,可以讓杏鮑菇吃起來更加美味。在清洗杏鮑菇的時候,要把杏鮑菇的頭部和尾部給切除掉,之後把杏鮑菇切成片狀進行炒制即可。在做法上,杏鮑菇可以用來做杏鮑菇炒肉,也可以做杏鮑菇排骨湯等。吃不完的杏鮑菇放在冰箱冷藏即可。
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