陽澄湖大閘蟹隔水蒸多久

15-20分鐘。陽澄湖大閘蟹在蒸制之前要用小刷子刷洗，這樣能把大閘蟹腿部、腹部刷洗的比較乾淨，清洗乾淨的大閘蟹要蟹背朝下、蟹肚子朝上放在蒸鍋裏蒸制，這樣蒸好的大閘蟹鮮味、湯汁纔不會流失。蒸好的大閘蟹在儲存要放在冰箱裏冷藏儲存，吃的時候取出來加熱即可。