蝦片屬於什麼食品

膨化食品。在炸蝦片的時候，要等鍋裏的油冒小泡泡，再把蝦片放進鍋裏炸至，炸至蝦片金黃撈出即可。炸蝦片的時候火候不能太大，火候太大就會把蝦片炸糊。炸好的蝦片，在儲存的時候要用可密封的袋子裝好，放在陰涼乾燥的地方儲存。能儲存4~7天不變質。