炒菜什麼時候放姜合適

鍋中油開以和蔥段、蒜片等佐料一起爆鍋即可。炒菜時添加的姜不宜過多，以免影響食材的口感。將是常見的食材，是多年生草本植物，在中國廣泛栽培。姜的品種比較多，按照表皮顏色來分，包括白姜、紫薑、綠姜、黃姜。姜按照質地來分，包括子姜、新姜、老薑、乾薑、泡姜。