燉雞湯的雞肉怎麼入味

焯水時加入鹽或者先炒一下。在燉雞湯的時候想要雞肉入味有兩種方法：

1、一種是在雞肉進行焯水的時候，在水裏加入一些食用鹽，雞肉焯水後肉裏面也有鹹味，這樣燉的時候雞肉就比較入味了。

2、另一種是將雞塊先放入鍋中炒一下，加入一些調味料，再進行燉湯，這樣也可以讓雞肉入味。