明前茶可以泡幾遍

3-4遍。明前茶是不發酵的茶，它的芽頭鮮嫩。沖泡第一遍時，咖啡鹼，氨基酸和茶多酚析出60%，第二遍沖泡佔爲30%，第三遍沖泡後爲10%，第四遍沖泡後爲3%。需要注意剛剛炒制好的明前茶不要立刻沖泡喝，要先放1-2個星期，味道更佳。而且可以去掉火味和降低幹茶的水分。