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最多一晚。螺螄粉煮好以後需要儘快食用,不宜放置過久,以免影響口感和風味。吃不完的螺螄粉可以放在冰箱冷藏儲存,可以最多存放一晚的時間,但口感會比較差。袋裝的螺螄粉需要煮兩次,第1次需要放在水中煮8-10分鐘,撈出後過涼,第2次放在水中添加所有調料,再煮3-4分鐘即可。
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