冰粉配料有哪些

紅糖、餈粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄乾、堅果碎、新鮮水果、小圓子、紅棗、紅豆。最爲常見冰粉口味有紅糖冰粉，繽紛水果冰粉，酸奶冰粉，三鮮冰粉，芋圓冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。冰粉始源與明代，一直是傳統手工搓制的冰粉，制製作過程繁瑣且難以速成，但是口感獨特，多爲世人喜愛。至今多爲直接用冰粉粉熬製而成，自制冰粉時需要注意掌握火候，普通冰粉味道寡淡，可添加配料調整口味，並且需要冷凍後纔可食用