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慢火煨煮。最好是用砂鍋慢慢的煮,煮的時候可以適當放薑片,提熱暖胃。煮的時候用勺子慢慢的攪拌,這樣熬出來粥不僅不會粘鍋而且煮出來都很稠,等吃的時候怎麼攪拌都不會變稀,這樣熬出來粥保持了鴨肉的鮮味,滑滑的米也是稠稠的包裹很滑嫩。
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