燒排骨湯什麼時候放鹽

出鍋前10分鐘。在燉煮排骨湯的時候，不要提前將食用鹽加入到湯中。因爲大部分的食用鹽裏面是含有這碘元素的。碘元素遇到高溫之後會消失，並且提前放入食用鹽，也不好掌握食用鹽的用量。正確的方法是出鍋之前的10分鐘左右再加入食用鹽，10分鐘的時間可以保證鹽分充分的融化到湯了，同時放入的量會更好掌握一些。