花椒和麻椒是一樣的嗎

不一樣。花椒和麻椒形狀類似，但花椒呈紅色，麻椒呈綠色。一些地區也叫麻椒爲藤椒，麻椒味道以麻爲主，常用在川渝地區的火鍋中。花椒爲常用調味品，常用在炒菜煲湯中，花椒味道衝，與麻椒味道不同。吃不完的花椒和麻椒可以將兩者曬好保鮮放置。