花菜可以放冰箱保鮮嗎

不能。花菜最適合的儲存溫度是0℃，可以儲存3-4周，溼度需要保持在95%rh左右。花菜在常溫下比較容易開花，要用保鮮膜把花菜包裹好，再放到冷藏室裏儲存好，這樣花菜流失水份較少，花菜在較高溫度環境儲存時，儘量不要使用保鮮膜包裹，不然花菜表面容易生長出黑色黴點。