羊肉湯怎麼燉白色

在熬湯肉湯的時候放入羊蹄筋可以使其變白。燉制羊肉湯之前，羊肉要提前浸泡兩小時左右的時間，這期間換一次水，直至流出大部分血水，再進行焯水，可以去除其中的浮沫，燉制時開啓大火，之後再轉爲小火，直至羊肉變得酥軟，再加入白胡椒粉等調味品即可。