泡菜變軟怎麼挽救

泡菜變軟說明泡菜裏有雜菌，不能食用。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，製作的原料豐富，包括黃瓜、大白菜、芹菜、大蘿蔔、胡蘿蔔、春萵苣、嫩扁豆、青番茄等。泡菜的種類比較多，包括四川泡菜、貴州泡菜、湘西泡菜等。泡菜醃製後，需要放在陰涼、通風的環境中存放，以免泡菜變質。